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대학보유특허 상세정보
| 관리번호 | 2021000752 | 발명자 | 전순실, 장기식, 김지현, 김동현, 박민아, 김현정 | ||
| 소속학과 | 기술분야(6T) | ||||
| 구분 | 공동 권리자 | ||||
| 참여기업 | 특허 사무소 | ||||
| 특허출원번호 | 10-2017-0176894 | 특허출원일자 | |||
| 특허등록번호 | 10-2016671 | 특허등록일자 | |||
| 기술개발단계 | 융복합 및 기타 | 협력희망내용 | |||
| 기술개요 | 본 발명은 박력쌀가루에 호정화 쌀가루를 첨가하여 제조한 호정화 쌀 쿠키에 관한 것으로, 박력쌀가루에 호정화 쌀가루를 최적의 함량비로 첨가하여 이화학적 특성을 향상시키고 소비자의 기호도를 향상시켜 쌀 소비를 확대하고, 순천 대표 베이커리 제품을 개발, 브랜드화 하여 지역경제와 수출에 이바지할 수 있다. | ||||
| 기술특성 | 박력쌀가루에 호정화쌀가루를 최적의 함량비로 첨가하여 이화학적 특성을 향상시키고 소비자의 기호도를 향상시켜 쌀 소비를 확대하고, 순천 대표 베 이커리 제품을 개발, 브랜드화 하여 지역경제와 수출에 이바지할 수 있는 호정화 쌀가루를 이용한 쌀쿠키 및 그 제조방법을 제공한다. |
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| 기대효과 및 사업성 | 전술한 바와 같은 본 발명의 호정화 쌀가루를 이용한 쌀쿠키 및 그 제조방법에 따르면, 박력쌀가루에 호정화쌀가루를 최적의 함량비로 첨가하여 이화학적 특성을 향상시키고 소비자의 기호도를 향상시켜 쌀 소비를 확대하고, 순천 대표 베이커리 제품을 개발, 브랜드화 하여 지역경제와 수출에 이바지할 수 있다. | ||||
| 응용분야 | 호정화 쌀 쿠키, 쌀 소비촉진 및 쌀 가공 산업 활성화 | ||||
| 과제 고유번호 | 세부 과제번호 | ||||
| 부처명 | 연구관리 전문기관 | ||||
| 사업명 | |||||
| 과제명 | |||||
| 연구기간 | 주관기관 | ||||
| 기여율(%) | 연구비(백만원) | ||||
| 시제품 제작 사진 및 데이터(표) | |||||