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대학보유특허 상세정보
| 관리번호 | 2020000118 | 발명자 | 전순실, 빙동주, 홍결, 정수영 | ||
| 소속학과 | 기술분야(6T) | ||||
| 구분 | 공동 권리자 | ||||
| 참여기업 | 특허 사무소 | ||||
| 특허출원번호 | 10-2015-0157278 | 특허출원일자 | |||
| 특허등록번호 | 10-1805266 | 특허등록일자 | |||
| 기술개발단계 | 기술개발완료 | 협력희망내용 | 기술이전, 공동연구 | ||
| 기술개요 | 본 발명은 연꽃향, 연꽃수술 및 녹차를 이용한 기능성 혼합차 및 이의 제조방법에 관한 것임 | ||||
| 기술특성 | 본 발명은 (a) 연꽃과 녹차를 밀폐된 용기에 넣고 20~28시간 동안 밀폐하여 보관하는 단계; (b) 상기 밀폐된 용기에서 연꽃만을 꺼내고 녹차는 10~15분간 덖음 처리한 후, 새로운 연꽃을 첨가한 후, 6~10시간 동안 밀폐하여 보관하는 단계; (c) 상기 밀폐된 용기에서 연꽃만을 꺼내고 녹차는 10~15분간 덖음 처리한 후, 새로운 연꽃을 첨가한 후, 4~6시간 동안 밀폐하여 보관하는 단계; (d) 상기 밀폐된 용기에서 연꽃만을 꺼내고 녹차는 10~15분간 덖음 처리한 후, 새로운 연꽃을 첨가한 후, 1~2시간 동안 밀폐하여 보관하는 단계; (e) 상기 밀폐된 용기에서 연꽃만을 꺼내고 녹차는 5~9분간 덖음 처리한 후, 새로운 연꽃을 첨가한 후, 40~60분 동안 밀폐하여 보관하는 단계; (f) 상기 밀폐된 용기에서 연꽃만을 꺼내고 녹차는 4~6분간 덖음 처리한 후, 연꽃수술을 첨가한 후, 30~40분 동안 밀폐하여 보관하는 단계; (g) 상기 밀폐된 용기에서 녹차와 연꽃수술을 꺼내고 새로운 연꽃수술을 첨가한 후, 1~2시간 동안 덖음 처리하는 단계; 및 (h) 덖음 처리물을 포장하는 단계를 포함하는 연꽃향, 연꽃수술 및 녹차를 함유한 항산화능이 우수한 기능성 혼합차의 제조방법을 제공하는 것에 특징이 있음 | ||||
| 기대효과 및 사업성 | 본 발명에 따른 연꽃향, 연꽃수술 및 녹차를 함유한 기능성 혼합차는 총 폴리페놀 함량이 높고 DPPH 라디칼 및 ABTS 라디칼 소거능이 우수하며 티로시나제 저해활성이 우수한 효과가 있으며, 체내 유용한 유기산 및 유리 아미노산 함량이 풍부한 특징이 있으므로, 본 발명의 방법으로 제조된 기능성 차는 항산화 활성이 우수한 기능성 차로 소비자들에게 널리 제공할 수 있는 효과가 있음 | ||||
| 응용분야 | 웰빙 건강 식품산업 및 농산 가공식품 산업 분야에 응용됨 | ||||
| 과제 고유번호 | 세부 과제번호 | ||||
| 부처명 | 연구관리 전문기관 | ||||
| 사업명 | |||||
| 과제명 | |||||
| 연구기간 | 주관기관 | ||||
| 기여율(%) | 연구비(백만원) | ||||
| 시제품 제작 사진 및 데이터(표) | |||||