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연구인력 정보
윤보람
Borham Yoon
외식산업경영
급식관리
정보
전화번호
061-750-3658
이메일 byoon@scnu.ac.kr
이메일 byoon@scnu.ac.kr
연구인력 상세정보
| 순번 | 연구분야 | 연구핵심명 | |||||||
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내역이 존재하지 않습니다.
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연구과제
| 순번 | 과제명 | 기관명 | 기간 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2024.급식관계자 조리아카데미 위탁 연수 용역 | 전라남도교육청 | 20240729~20240802 |
| 2 | 업사이클드 식품에 대한 소비자 행동연구 | 순천대학교 | 20240601~20250228 |
| 3 | 2023년 순천시 찾아가는 식중독 예방진단 컨설팅 용역 | 순천시 | 20230509~20230831 |
| 4 | 2023년 학교급식 영양상담 과정 직무연수 위탁 교육 | 전라남도교육청 | 20231012~20231215 |
| 5 | 2022년 위생등급제 활성화를 위한 전문컨설팅 용역 | 순천시 | 20221011~20221219 |
| 6 | (교내)대학 내 다이닝 서비스에서의 지속가능한 활동들 | 순천대학교 | 20210401~20220228 |
| 7 | 2023 학교급식 관계자 조리아카데미 위탁 연수 용역 | 전라남도교육청 | 20230807~20230814 |
학술논문
| 순번 | 제목 | 기관명 | 기간 |
|---|---|---|---|
| 1 | The role of glass ceiling perception on work engagement and service orientation behavior among female hotel employees | Routledge | 202111 |
| 2 | Factors influencing customer decisions to use online food delivery service during the covid-19 pandemic | MDPI | 202112 |
| 3 | Effects of corporate social responsibility (CSR) fit and restaurant size: the mediating role of perceived effort | Routledge | 202201 |
| 4 | Campus Dining Sustainability: A Perspective from College Students | MDPI | 202301 |
| 5 | Effects of campus dining sustainable practices on consumers’ perception and behavioral intention in the United States | 한국영양학회 | 202307 |
| 6 | Exploring the Impact of Online Community Engagement on Restaurant Brand Equity: A Comprehensive Analysis of Brand Awareness, Image, Perceived Quality, and Loyalty | 산업개발연구소 | 202312 |
| 7 | Exploring factors of nutrition teachers’ intentions for sustainable dietary education in South Korea: an application of the theory of planned behavior | The Korean Society of Community Nutrition | 202404 |
| 8 | The Impact of Corporate Social Responsibility on U.S. Restaurant Firm Risk | 산업개발연구소 | 202406 |
| 9 | Consumer perspectives on restaurant sustainability: an S-O-R Model approach to affective and cognitive states | Taylor & Francis | 202408 |
| 10 | 지속가능한 식생활교육에 대한 영양(교)사의 교육요구도 분석: IPA, Borich 요구도, The locus for focus 모델 적용 | 대한지역사회영양학회 | 202411 |
| 11 | Eating Out Frequency and Health Behaviors - An Analysis of Dietary Patterns among Korean Adults - | 경성대학교 산업개발연구소 | 202412 |
| 12 | 국내 단백질 급원 고령친화식품의 물성 및 기호도 조사 - 전라남도 거주 고령자 대상 - | 동아시아식생활학회 | 202502 |
| 13 | Effects of nutrition class with cooking lab on college students’ eating behaviors and well-being in the United States: a mixed-methods study | The Korean Nutrition Society and the Korean Society of Community Nutrition | 202504 |
| 14 | Exploring perceived values and purchase intentions for upcycled food: integrating survey analysis with text mining in South Korea | ELSEVIER | 202511 |
| 15 | Adaptation to HCl enhances the survival of food-borne pathogenic bacteria inoculated in Korean turbid rice wine (makgeolli) under refrigerated storage conditions | Elsevier | 202601 |
| 16 | 지속가능한 식생활에 대한 식생활 전문가와 식품 전공 대학생의 인식 비교 | 동아시아식생활학회 | 202602 |
학술서적
| 순번 | 제목 | 출판사 | 출판일 |
|---|---|---|---|
| 1 | 식품조리원리 | 광문각 | 2022-03-11 |
| 2 | 한식조리 | 형설 | 2023-03-03 |
| 3 | 한식조리 | 형설출판사 | 2024-08-30 |
지식재산권
| 순번 | 제목 | 분류명 | 등록일 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
내역이 존재하지 않습니다.
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