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| 제목 | 국립순천대, '국제학술대회 8건 수상'... 식품공학과 연구역량 입증 | ||||
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| 작성자 | 산학협력단 | 섹션 | 캠퍼스 | 호 | 2026-8 |
| 작성일 | 2026-09-07 | ||||
전국 식품과학 연구자 모인 국제학술대회서 3개 부문 총 8건 수상 성과 국립순천대학교 식품공학과는 (사)한국식품저장유통학회가 지난 7월 22일부터 24일까지 경주화백컨벤션센터에서 개최한 제47회 국제학술대회에서 UCC·구두발표·포스터 발표 등 3개 부문에서 총 8건의 수상 성과를 거뒀다고 10일 밝혔다. 이번 국제학술대회는 'Future Food Systems: AI-Driven Innovation Across the Value Chain'을 주제로 열렸으며, 식품과학 분야 연구자와 산업체, 연구기관이 최신 연구성과를 공유하는 학술교류의 장으로 진행됐다. UCC 공모전에서는 식품공학과 3학년 이은송 학생이 '골든타임 60분, 올바른 장보기 순서로 지키는 안전한 식탁'을 주제로 제작한 작품으로 대상을 받으며 가장 먼저 이름을 올렸다. 같은 부문에서 4학년 최종윤 학생은 '보관, 그 보이지 않는 차이...'로 우수상을, 4학년 주예은 학생은 '손 씻기의 중요성과 올바른 손 씻기 방법'으로 장려상을 각각 수상했다. 구두발표에서는 4학년 지혜림 학생이 'Improvement HACCP Plan for Rice Cake Products Manufacturing Process' 연구를 발표해 경진대회 최우수상을 차지했다. 포스터 발표에서는 석사과정 김유영 학생이 벌꿀주와 벌꿀식초의 초기 당 농도에 따른 품질 특성을 다룬 연구 2건으로 각각 우수 포스터상을 받았다. 또 4학년 권대원 학생은 '치즈 부산물 유청 첨가 비율에 따른 한식 된장의 품질 특성' 연구로 우수 포스터상을, 4학년 정채은 학생은 '어린이집 급식실 에어컨필터의 미생물 오염도 조사' 연구로 포스터 우수논문상을 수상했다. 국립순천대학교 식품공학과는 학생들이 연구 과정과 학술대회 참여를 통해 전공 지식과 현장 적용 능력을 함께 키울 수 있도록 연구활동과 발표 기회를 지속적으로 지원할 계획이다. 김중범 국립순천대학교 식품공학과장은 "학생들이 꾸준히 준비한 연구와 작품이 좋은 성과로 이어져 매우 기쁘게 생각한다"며 "앞으로도 학생들이 연구와 학술활동을 통해 전공 역량을 키우고 산업현장에서 경쟁력을 갖춘 인재로 성장할 수 있도록 적극 지원하겠다"고 말했다. 출처 : 뉴스워커(https://www.newsworker.co.kr) |
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